カフェ ナカアカリは焼き菓子の通販専門店として再開しました。まずは、一足先にフルーツケーキのみ販売開始です。敬老の日にもお勧めです。他のケーキは試作を繰り返していますのでもうしばらくお待ちください。
フルーツケーキは以前よりフルーツの種類を増やして、さらに豪華になりました。いちじく、洋ナシ、レーズン、ワイルドアプリコット、カレンズ、くるみ、全てオーガニック栽培の有機ドライフルーツです。 いちじくはブランデー、洋梨はオー・ドゥ・ヴィ ポワール ウイリアムス (洋梨のブランデー)、レーズンはラム酒に長期間浸し、素材の持つ味わいを高めています。
また、基本の材料も再検討しました。例えば、卵は「平飼い有精卵」を使います。平飼いとは、鶏をケージの中に閉じ込めるのではなく、自然に近い環境 の中で雄雌共にのびのび育てることです。「平飼い有精卵」はとても優しい味のする卵で、お菓子の他の材料を引き立ててくれます。
焼き菓子は以下のサイトで販売しています。「大人の贅沢 フルーツケーキ」をぜひご賞味ください。
