栗の季節になりました。

栗

カフェ ナカアカリにも栗が届きました。ぷっくらとしていて、とても美味しそうな栗です。一つひとつ渋皮をむくところからスタートし、お菓子やお料理のベースとなる栗の甘露煮を作ります。手間がかかりますが、美味しい味を出すために欠かせない作業です。完成までしばらく時間がかかると思いますが、お楽しみに!