夏のお勧め ② 暑い夏のドリンクと言えば

カフェ シェケラートラテ

カフェ ナカアカリの夏のお勧め、第2回目です。本日は冷たいドリンク「カフェ シェケラートラテ」の紹介です。

 

「カフェ シェケラートラテ」はアイス カフェラテの倍量のエスプレッソを使用した飲みごたえのあるドリンクです。 アイス カフェラテよりエスプレッソ感の強いドリンクを作ろうと試作を繰り返し、「カフェ シェケラートラテ」は誕生しました。 通常のアイス カフェラテのレシピでは牛乳の中にエスプレッソを1杯加えます。これにエスプレッソを2杯加えたら確かに、コイ味になります。ただ、なんとなくぬるいドリンクになってしまいます。抽出した直後のエスプレッソは熱いので、これを2杯加えれば、冷たい牛乳と混ざってもあまり冷えません。

 

そこでカクテルを作るときに使われるシェーカーを使ってみました。シェーカーの中に氷を詰め、そこに熱々のエスプレッソ2杯を入れて、振っている手がキーンと冷えるまでシェイクします。これを牛乳の上から静かに注げば完成です。味は濃厚で、しっかり冷えた「カフェ シェケラートラテ」が出来上がります。

 

コーヒー豆は高品質なスペシャルティーコーヒー豆を使用しています。 ご来店される度に「カフェ シェケラートラテ」をご注文されるお客様も。リピート率が高いドリンクです。ぜひ、この夏お試しいただけたらと思います。