栗のパウンドケーキ
この時期だけの贅沢な大人の味
3種類の栗をたっぷり使用
3種類の栗を使用した、この時期だけの贅沢なケーキです。和栗とフランス栗のマロンペーストを練り込んだ生地に、イタリア・ピエモンテ州産の高級栗“マローニ”から作ったマロングラッセを入れ焼き上げました。焼き上がった直後には栗と相性のよいラム酒をふり、大人のケーキに仕上げています。
こだわりの素材
栗
3種類の栗を使用。和栗は静岡県から取り寄せた大ぶりの品種を、一つひとつ手作業で栗の皮をむく作業から始めます。出来立ての香り高い和栗のペーストと、フランス栗の濃厚なマロンペーストを混ぜ、生地に練り込みます。これにより生地にも栗の風味がしみわたります。
マロングラッセにはマローニと呼ばれるはイタリアの高級栗を使います。マローニは一般的な栗 (Chestnuts) と一線を画し、毬 (いが) の中に実が1〜2個しか入っておらず、歯ごたえや口どけがまろやかです。
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| 名称 | 焼き菓子 |
| 品目 | 栗のパウンドケーキ |
| 原材料 | マロングラッセ (イタリア産)、マロンペースト (フランス産)、自家製和栗の甘露煮ペースト、バター、卵、砂糖、コーンスターチ、洋酒、小麦粉 / ベーキングパウダー (アルミニウム不使用)、香料 (バニラ) |
| 保存料 | 使用なし |
| 内容量 | 1本 (410g 長さ15cm) |
| 賞味期限 |
発送日より冷蔵で10日間 |
| 保存方法 |
10℃以下で冷蔵保存 (開封後は乾燥を防ぐために、きっちりラップして冷蔵庫で保存してください。) |
| 配送方法 |
冷蔵発送 |
| 包装 |
ギフトボックス |
栗のパウンドケーキのおいしい召し上がり方
「何センチ幅ぐらいで切ればいいのか」、「どうしたらきれいにカットできるのか」などの疑問にお答えします。
- 食べる5分から10分程前に冷蔵庫から室温に取り出し、1.0cm～1.5 cm 幅位にカット。生地はややゆるくなり、しっとりとした味わいに。栗は、栗ご飯など温かい状態でも美味しいため、栗のパウンドケーキは少し室温に近づけた方が栗本来の味がより感じられます。
- 栗のパウンドケーキは上から垂直に包丁を入れて切ります。スライスしなくてもきれいに切れます。包丁が汚れてきたら、キッチンペーパー等で拭き取りましょう。
お客様からの声
- 密度が濃く、とても美味しくいただきました。栗のケーキは色々食べていますが、こちらは濃厚で高級です。(静岡県 女性)
- 母の日のお祝いに購入しました。家族全員で美味しい~、と感動！材料の良さはもちろん、作り手の愛情と誠実さが伝わってきました。他のケーキも期待してしまいます。(東京都 女性)
- 生地にも栗の味がして、とても美味しい。(東京都 男性)
- 両親へのプレゼントとして購入しましたが、すごく喜んでもらえて、嬉しかったです。この度は、本当にありがとうございました！ (鳥取県 女性)
※個人の感想です。
