フルーツケーキ

大地の恵みたっぷり・贅沢な大人の味

フルーツケーキ

噛みしめるごとに味わいを増す有機ドライフルーツ

有機ドライフルーツ

フルーツケーキの美味しさは、どこから来るのでしょうか? やはり「美味しいフルーツ」と言っていいでしょう。カフェ ナカアカリのフルーツケーキは世界中から選りすぐった有機ドライフルーツを中心に手作りしています。農薬や化学肥料はもちろん、添加物もいっさい不使用。オーガニック栽培された最高品質のドライフルーツは自然の旨みが凝縮され、噛みしめるごとに味わいが増すのが分かります。それが、お客様から「本当に美味しい!」との感想をいただいている一番の理由です。


素材本来の味わいをさらに高める

フルーツはそれぞれ数種類の異なる洋酒に浸すことで、素材本来のもつ味わいをさらに高めました。焼き上がるとすぐにラム酒をふり、豊かな香りと深いコクをケーキに閉じ込めます。有機ドライフルーツの旨み、洋酒の芳醇な香り、しっとりとした口当たり、まさに「大人のためのフルーツケーキ」です。

こだわりの素材

有機いちじく

オーガニック栽培 有機いちじく

トルコ西部、エーゲ海に面したイズミール地方で栽培された、大粒で完熟したスミルナ種を使用。完全に熟すのを待ってから収穫するため、やわらかく、香り高く、しっかりした甘さがあるのが特徴です。濃厚な甘み、プチプチとした食感を十分楽しめるように大ぶりに切り分けます。


有機洋梨

オーガニック栽培 有機洋梨

ドライフルーツの中では比較的珍しい洋梨を使用。国内産、外国産の洋梨を比較した結果、スペイン産の有機ドライ洋梨を使うことにしました。太陽の恵みを一杯に浴びて育った洋梨には甘みが凝縮されています。また、皮ごと乾燥させているので食物繊維も豊富です。一つひとつ手作業で種を取り、食べやすい大きさに切ります。触った時に固い部分があれば、そちらも取り除きます。


有機レーズン

オーガニック栽培 有機レーズン

種なしで皮の薄いトンプソンシードレス種から作ったレーズン。フルーティな甘さと柔らかい果肉が特徴です。レーズンに最適なカリフォルニアで栽培。


有機ワイルドアプリコット

オーガニック栽培 有機ワイルドアプリコット

通常のあんずより酸味がやや強いトルコ産の野生種のあんずです。無漂白、無着色のため、鮮やかな色はしておりません。自然の色そのものです。


有機カレンズ

オーガニック栽培 有機カレンズ

レーズンの一種ですが、小ぶりで酸味がやや強い品種です。ペーストにして生地に入れ風味を高めます。


有機くるみ

オーガニック栽培 有機ウォールナッツ

世界で取引されるくるみの4分の3はアメリカ、カリフォルニア産と言われ、厳しい基準で品質が管理されています。その中でも貴重な有機くるみを使用しています。噛むたびにジューシーな味わいが広がります。一部はペースト状にして、ケーキに入れ風味を高めています。 


天然バニラビーンズを使った自家製バニラエッセンス

バニラビーンズ

希少なマダガスカル産の最高級バニラビーンズをラム酒に長期間浸し、バニラの香りを移します。アフリカ大陸の隣に浮かぶマダガスカル島は、香辛料の生産が盛んで、特にバニラビーンズは、品質、生産量ともに世界最高峰とされています。また、当店が使用しているマダガスカル産のブルボン種は香気の主成分である「Vanillin」の含有率が高く、独特の甘い香りや風味はお菓子作りに欠かせません 。 


洋酒

ドライフルーツを切り分けた後は、それぞれの洋酒に浸します。いちじくはブランデー、洋梨はオー・ドゥ・ヴィ ポワール ウイリアムス (洋梨のブランデー)、レーズンはラム酒 に一定期間浸し、フルーツの個性をさらに引き出します。また、焼き上がった直後にはケーキにラム酒をたっぷり染み込ませます。芳醇な香りをお楽しみください。

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フルーツケーキ

¥4,300

  • 在庫あり
  • お届け日数:3~5日

名称 焼き菓子
品目 フルーツケーキ
原材料 有機ドライフルーツ (くるみ、レーズン、いちじく、洋ナシ、ワイルドアプリコット、カレンズ)、卵、砂糖、バター、小麦粉、洋酒、純正生クリーム (乳成分含む)、有機シナモンパウダー / ベーキングパウダー (アルミニウム不使用)、香料 (バニラ)
保存料 使用なし
内容量 1本 (420g 長さ15cm)
賞味期限

発送日より冷蔵で10日間

保存方法

10℃以下で冷蔵保存 (開封後は乾燥を防ぐため、きっちりとラップをして冷蔵庫で保存してください。)

配送方法

冷蔵発送

包装

ギフトボックス


フルーツケーキのおいしい召し上がり方

「何センチ幅ぐらいで切ればいいのか」、「どうしたらきれいにカットできるのか」などの疑問にお答えします。

  • 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、1.0cm~1.5 cm 幅位にカット。生地はしまっていますが、しっとりとした味わいに。
  • 上から垂直に包丁を入れて切る方法が一番簡単です。ドライフルーツの断面をさらにきれいにカットするにはスライスがお勧めです。ドライフルーツを押し潰さずに切ることができます。スライスする方法はノコギリの使い方に似ています。ただし、ノコギリは引き寄せるときに力を入れますが、ケーキは前に押すときに軽く力を加えます。 包丁が汚れてきたら、キッチンペーパー等で拭き取りましょう。

お客様からの声


minneの「食欲の秋」特集で紹介されました。(2016年8月)
minneの「食欲の秋」特集で紹介されました。(2016年8月)
東京新聞ショッパーでフルーツケーキが紹介されました。 (2015年5月)
東京新聞ショッパーでフルーツケーキが紹介されました。 (2015年5月)

  • こんなに美味しいのに、オーガニックなドライフルーツをお使いでしかも防腐剤も保存料も不使用。素晴らしいです。幸せです。(兵庫県 女性)
  • 友人を招いて、アフタヌーンティーを楽しみました。もちろんあのパウンドケーキが主役です。極上の風味にため息が。ありがとうございました。(東京都 女性)
  • お友達と、お茶をしながらフル―ツケ―キを頂きました。とても美味しくて、話も食べる手も進みました。ご馳走さまでした。(埼玉県 女性)
  • お気に入りの一品と出会ってしまいました。大満足です。(岩手県 男性)
  • 何度も食べてますが、お酒がきいて、しっとりして私好みの味です。お友達にも勧めています。(東京都 女性)
  •  素晴らしいフルーツケーキを味わう事ができて、本当に幸せな気持ちでいっぱいです。私自身フルーツケーキを作る事もあり、買って食べる事がありますが、こんなに、フルーツの香りがする美味しい素晴らしいケーキは初めて頂きました。赤い素敵な箱を開けると、見るからに美味しそうなケーキが入っていました。そして、かすかに鼻をくすぐる素晴らしい香りを感じました。口に入れる度に、美味しさが広がり、何度食べても、食べ飽きずに、また一口もう一口、と、美味しさを味わいたくなるケーキだと思いました。口に入れる度に幸せを感じました。(神奈川県 女性)

  • この値段なら間違いないと思い購入しました。期待通り美味しかったです。(東京都 女性)
  • まで味わったことのないケーキで、あまりのおいしさに感動しました。本当にありがとうございました。(大阪府 女性)
  • 食べ終わるのがもったいないフルーツケーキ。このようなフルーツケーキは今まで食べたことがなかったです。(東京都 男性)
  • 届いてすぐ味見してみたら、美味しくて美味しくて。ありがとうございました。(京都府 女性)

 ※個人の感想です。


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